菊粉，又名菊糖、菊粉多糖，由2—60个单糖分子聚合而成。2009年，它被卫生部批准为“新资源食品”。2015年12月12日，欧盟发布法规(EU)2015/2314，批准菊苣菊粉（Chicory inulin）有助维持正常肠道功能的健康声称。

菊苣菊粉能促进正常的肠道功能，在食品饮料中添加菊粉有助于增强消费者的肠道功能。菊粉具有很好的吸水性，在结肠内会吸收水分，增加粪便体积与含水率，促进肠道蠕动。