固体饮料
稳定剂
食用香精
进口葡萄酒
食品配料
黑麦精/固体麦精
麦乳脆/麦酷脆
新西兰全脂奶粉
印度阿萨姆CTC红茶
经典意式咖啡豆
印度阿方索芒果泥
关于贝悦
首页 > 食品配料 > 楹︿钩鑴?楹﹂叿鑴

  麦乳脆

 

    介绍 introduction 

    麦乳脆(Milk Crunchy)是以麦精、白砂糖、奶粉等为原料,经科学加工而成的具有经典麦芽牛奶风的颗粒产品 

    Milk Crunchy is granule which made from malt extract, sugar ,milk powder, etc. through a scientific technology 

   

    感官 sense 

    浅黄色至棕黄色干燥结晶颗粒和细粉的混合体,具有经典的麦芽牛奶香味,无异味 

    A mixture of fine crystals and powder, dry and loose, light-yellow to brown-yellow. Have classic malt, milk aroma. no peculiar smell 

   
    应用领域 application fields

    广泛应用于食品行业的各领域 

    Widely used in various fields in food industry 

   

    功能 function

    提供酥脆的口感 afford crispy taste   

    

    建议用量 advised usage amount 

    烘焙 bake                                  2%—6% 

    冷饮 ice cream                     3%—10% 

    乳品 dairy                                 2%—5% 

    固体饮料 solid drinks               6%—12%     
            

    规格 specification of product 

    微生物要求 microbiological requirements 

    菌落总数 total plate count cfu/ g                ≤30000 

    大肠菌群 coliforms MPN/100g                      ≤90 

    霉菌 mould cfu/ g                                           ≤50 

   

    理化要求 analytical requirements 

    水分 moisture %                                            ≤5.0 

    PH值(10%溶液)pH (10% solution)        5.0—7.0 

    比容ml/100g  bulk ml/100g                            185—245

   

    营养成分 nutritional table 

    (100克产品中per 100g product) 

    能量 energy kj                             1765 

    蛋白质 protein g                          6.0 

    脂肪 fat g                                     7.5 

    碳水化合物 carbohydrates g       81.5 

    钠 sodium mg                               150

   

    包装规格 packaging standard 

    20公斤桶装,内衬食品级塑料袋, 
    Products should be packed into 20kg/barrel with inside food grade 

   

    保质期 shelf life 

    常温下 ( 25℃ ) 储存,保存期12 个月 

    Ambient storage ( 25℃) for 12 months